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甘酒バナナプリン - ResMed SleepSpot | レスメド スリープスポット

作成者: Admin｜Sep 14, 2022 4:00:00 AM
トリプトファン・炭水化物・ビタミンB6 を多く含む「バナナ」と、飲む美容液といわれる甘酒を使った簡単プリンです。トッピングにクルミを散らして。


甘酒バナナプリン

材料: (200ml のカップ2個分)

  • バナナ・1本（皮つき160g／実のみ100g）
  • 甘酒（砂糖不使用）・300ml
  • 粉ゼラチン（水小さじ3を入れてふやかす）・小さじ1・1/2
A
  • くるみ（細かく砕く）、ミントの葉・各適量

調理時間

約10分 (冷蔵庫で冷やす3 時間を除く)

エネルギー・栄養素 (1人分)

205kcal (総量 241.6g)/ 塩分0.3ｇ/タンパク質 5.4g /炭水化物 25.3g/脂質 3.9g

快眠のための栄養素

  • バナナ（トリプトファン／炭水化物／ビタミンB6 ）

上記以外の食材と栄養素の特長

くるみには高血圧を予防する働きがあるといわれているα-リノレン酸が含まれています。


作り方

  1. バナナは皮をむき、手でちぎって耐熱ボウルに入れ、フォークでペースト状になるまでつぶし、ラップをしないで電子レンジ（600W）で約1 分加熱する。



  2. 鍋に甘酒を入れて火にかけ、沸騰直前で 火を止め、ふやかしたゼラチンを入れてよく混ぜ、1 を加えてさらによく混ぜ合わせる。

  3. 2 の粗熱が取れたら器に等分に流し入れ、冷蔵庫に入れて冷やし固める。

  4. 3 にA を飾る。

完成！

 

レシピ監修

【レシピ考案】
フードコンサルタント
池田彩

【料理・スタイリング】
フードスタイリスト
山中智子

【栄養計算】
管理栄養士
内田あゆみ
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