睡眠コラム | レスメド スリープスポット
サーモンとチーズのスパニッシュオムレツ - ResMed SleepSpot | レスメド スリープスポット
作成者:
Admin
｜Aug 8, 2022 4:00:00 AM
旬のかぼちゃやアスパラ、手軽なスモークサー モンを具材に、トリプトファンを多く含む「たまご」 と「チーズ」を使ったオムレツです。
サーモンとチーズのスパニッシュオムレツ
材料: (4人分)
かぼちゃ・60g
たまねぎ・1/4個
グリーンアスパラガス・2本
スモークサーモン・4枚
カマンベールチーズ・50g
オリーブオイル・適量
塩、こしょう・各適量
A
溶きたまご・4個分
牛乳・大さじ1
調理時間
約30分
(焼く前の準備15 分・焼く時間15分)
＊焼き時間について オーブンの種類によって焼き時間が変わると思いますので、中心部がしっかり固まるまで焼くことが焼き上が りの目安になるかと思います。なので、15～20分程焼 くことが目安になるかと思います。
エネルギー・栄養素 (1人分)
168kcal
(総量 116.9g)/ 塩分0.9ｇ/タンパク質 8.3g /炭水化物 4.6g/脂質 10.7g
快眠のための栄養素
たまご（トリプトファン）
カマンベールチーズ（トリプトファン）
上記以外の食材と栄養素の特長
グリーンアスパラガスに含まれるアミノ酸の一 種、アスパラギン酸はアスパラガスから発見された成分。アスパラギン酸には疲労回復効果があると考えられています。
作り方
かぼちゃは1㎝角に切り、たまねぎはみじん切りにする。アスパラガスは斜め切りに切る。
スモークサーモンは半分の長さに切り、カマンベールチーズは一口大に切る。
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、 1 を入れて炒め合わせ、火が通ったら軽く塩、こしょうをして取り出す。
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、2 と3 を 入れてさらに混ぜ合わせる。
薄くオリーブオイルを塗った耐熱容器に4 を流し入れ、170 度に温めたオーブンで約 15分焼く。
完成！
レシピ監修
【レシピ考案】
フードコンサルタント
池田彩
【料理・スタイリング】
フードスタイリスト
山中智子
【栄養計算】
管理栄養士
内田あゆみ
完全な記事を表示