サーモンとチーズのスパニッシュオムレツ

旬のかぼちゃやアスパラ、手軽なスモークサーモンを具材に、トリプトファンを多く含む「たまご」と「チーズ」を使ったオムレツです。

材料: (4人分)

かぼちゃ・60g
たまねぎ・1/4個
グリーンアスパラガス・2本
スモークサーモン・4枚
カマンベールチーズ・50g
オリーブオイル・適量
塩、こしょう・各適量

溶きたまご・4個分
牛乳・大さじ1

調理時間

約30分 (焼く前の準備15 分・焼く時間15分)
＊焼き時間についてオーブンの種類によって焼き時間が変わると思いますので、中心部がしっかり固まるまで焼くことが焼き上がりの目安になるかと思います。なので、15～20分程焼くことが目安になるかと思います。

エネルギー・栄養素 (1人分)

168kcal (総量 116.9g)/ 塩分0.9ｇ/タンパク質 8.3g /炭水化物 4.6g/脂質 10.7g

快眠のための栄養素

たまご（トリプトファン）
カマンベールチーズ（トリプトファン）

上記以外の食材と栄養素の特長

グリーンアスパラガスに含まれるアミノ酸の一種、アスパラギン酸はアスパラガスから発見された成分。アスパラギン酸には疲労回復効果があると考えられています。

作り方

かぼちゃは1㎝角に切り、たまねぎはみじん切りにする。アスパラガスは斜め切りに切る。
スモークサーモンは半分の長さに切り、カマンベールチーズは一口大に切る。
フライパンを熱してオリーブオイルを入れ、 1 を入れて炒め合わせ、火が通ったら軽く塩、こしょうをして取り出す。
ボウルにＡを入れて混ぜ合わせ、2 と3 を入れてさらに混ぜ合わせる。
薄くオリーブオイルを塗った耐熱容器に4 を流し入れ、170 度に温めたオーブンで約 15分焼く。

完成！

レシピ監修

【レシピ考案】
フードコンサルタント
池田彩

【料理・スタイリング】
フードスタイリスト
山中智子

【栄養計算】
管理栄養士
内田あゆみ

ちゃんと寝てるはずなんだけど...

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