メラトニンを含む「キャベツ」とトリプトファンを含む「カマンベールチーズ」、「たらこ」を具材にしたアヒージョです。
キャベツとたらこのチーズアヒージョ
材料: (2人分)
- キャベツ・1/6個
- マッシュルーム・3個
- カマンベールチーズ・50g
- たらこ・1腹
A
- にんにく（薄切り）・2片
- 赤唐辛子（種を取り除く）・1本
- オリーブオイル・1 カップ
- 塩、こしょう・各適量
- バゲット（薄切り）・適量
調理時間
約15分
エネルギー・栄養素 (1人分)
842kcal (総量 270.65g)/ 塩分2.7ｇ/タンパク質 17.7g /炭水化物 36.9g/脂質 68.6g
快眠のための栄養素
- キャベツ（メラトニン）
- カマンベールチーズ（トリプトファン）
- たらこ（トリプトファン）
上記以外の食材と栄養素の特長
にんにくに含まれるアリシンはビタミンB１の吸収を高めて疲労回復に役立つと考えられています。
作り方
- キャベツはざく切りにし、マッシュルームは 半分に切る。カマンベールチーズは一口大 に切る。
- たらこは皮を取り除いて身を取り出す。
- スキレット（コンロ使用可のもの）にAを入れて弱火にかけ、にんにくの香りが出てきたら1 を加えて全体に火が通るまで煮る。
- 3 に2 をのせて軽く煮、塩、こしょうで味をととのえてバゲットを添える
完成！
レシピ監修
【レシピ考案】
フードコンサルタント
池田彩
【料理・スタイリング】
フードスタイリスト
山中智子
【栄養計算】
管理栄養士
内田あゆみ
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